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      • "酒美中國 探秘舍得"云游中國最美生態釀酒園區

        2020-08-18 15:35:10 來源:
      自然的饋贈,生態的平衡,人類與自然界的其他生命是共同體,人類人類不僅要尊重生命共同體中的其他伙伴,更要尊重自然本身。自然環境對釀酒也有著極其重要的影響,一方水土,釀造一杯美酒。不同的地方,水土有別,環境各異,釀出的酒也各具風格。

      釀酒對溫度、濕度、有益菌都有較高的要求,生態環境對酒的品質起著80%以上的決定性的作用,這就導致美酒之釀需要在良好的自然環境中進行,"生態釀酒"成為行業發展的方向和趨勢。而舍得酒業于上世紀80年代在行業首倡生態釀酒,并提出了行業生態釀酒標準,是中國生態釀酒當之無愧的示范者和先行者。

      舍得酒業建造了中國第一座生態釀酒工業園,還擁有12萬噸優質老酒,舍得酒業的工業園中隱藏著舍得老酒品質密碼和舍得文化。恰逢中國陳年老酒培訓班將于8月13-15日在舍得酒廠舉辦。期間,8月13日下午15:00,由舍得酒業主辦的《"酒美中國 探秘舍得"云游中國最美生態釀酒園區》直播活動也將拉開帷幕,屏幕前的您也可以通過直播打開舍得生態釀酒工業園的大門,通過專家的講解,對舍得美酒背后的秘密一探究竟。

      屆時,江南大學副校長徐巖、歌德盈香副總裁劉劍鋒、海納機構總經理呂咸遜、舍得酒業副總工程師余東先生以及國家級非遺釀造技藝傳承人龍遠兵先生一眾專家學者將與觀眾一起揭秘舍得生態美酒背后的秘密。

      "云"暢游——領略舍得的生態之美與釀酒技藝之精

      人和自然之間要協調發展,共同進化。在世界美酒的版圖上,神秘的北緯30°線,有著最適宜釀酒微生物富集繁衍的生態環境,是釀造天然好酒的黃金地理帶。舍得酒業就坐落于這一神奇地理帶,坐擁不可復制的四重釀酒生態圈,集自然景色之美麗神奇、道家文化之博大精深、子昂文化之沉雄凝重為一體,可謂一方沃土。

      舍得酒業傾力數十年打造釀酒生態園植被生態系統。650萬平方米的舍得生態釀酒工業園,擁有各類喬木、灌木、草本植物共300多種,植株超過390萬棵。工業園綠化率達98.5%,極大地改善了園區內的微生態環境,形成的綠色屏障將辦公區、生產區、生活區既相隔又相互連接,獨立成趣又相互掩映。從唐代春酒,明代謝酒,清代沱酒,舍得酒的釀造技藝已傳承1300余年。技藝的代代傳承與創新是舍得老酒品質的重要保障,獨創"211"制曲工藝,對提高酒體品質具有不可替代的作用,出品的酒曲堪比黃金。而舍得老酒的品質在釀酒工藝的提升中不斷升華,成就了如今舍得酒的超高品質和獨特口感。

      舍得酒業依托生態優勢,結合發展工業旅游,內外兼修。如今,舍得生態釀酒工業園已成為遂寧市酒文化產業聚集和推廣的平臺,是具有全國知名度的特色旅游目的地,并于2019年1月,被評為四川省首批省級工業旅游示范基地?,F在,已經成為生態工業旅游示范點的舍得酒業,每年都會迎來全國各地的游客,累計已達數萬人。這其中有的是企業的經銷商,有的是來參觀學習的酒業同行,有的則是慕名而來的消費者。參觀完園區后,大家都對舍得酒的品質為何如此之高有了進一步的了解。

      "云"暢享——挖掘舍得文化的深層內涵與品牌魅力

      中國有著深厚的文化底蘊,在五千年的華夏歷史中創造了數不勝數的燦爛文化。其中,酒文化源遠流長,傳承幾千年,酒香千萬里。作為中國名酒企業、"川酒六朵金花"之一,舍得酒業以敬畏之心傳承這一滴穿越千年的芬芳,并積極傳揚中國白酒文化。

      舍得的品牌命名與其歷史文化有著深厚的關系。舍得酒在唐宋時期曾被稱為"射洪春酒",杜甫的"射洪春酒寒仍綠",讓射洪春酒之名遠揚。至明代,謝東山結合"易酒"法釀成"謝酒","謝酒"在釀造工藝與質量上,都比以前更進了一步,春酒的優點得到了進一步的發揚,使"美酒之鄉"的聲譽揚播巴蜀。清代釀酒世家李明方繼承唐代春酒、明代謝酒技藝,精制而成沱酒。至民國時期,李吉安改進技藝釀成獨具風格的沱牌曲酒,沱牌曲酒名噪一時。

      在20世紀90年代中后期,國家宏觀經濟政策對中低價位酒的高強度擠壓,致使當時以走低端產品路線的沱牌必須進行品牌創新再升級。2001年,吸取中華傳統文化精髓,"舍得"酒品牌誕生。舍得是第一個在中國白酒行業中以"哲學文化"命名的白酒品牌。"舍得"二字具有豐富的文化內涵。從哲學的角度,直指中國傳統文化的源頭——《易經》;從文化的角度,蘊含著國人高度認同的中國精神;從商業的角度,體現了中國商業智慧的價值精髓。

      《臥虎藏龍》中講:"當你緊握雙手,里面什么也沒有;當你打開雙手,世界就在你手中。"舍得二字早與舍得品牌本身緊緊融合,奠定了品牌文化高度的基石。舍即是得,得即是舍。大舍大得,小舍小得,不舍不得。在此次直播中將深度挖掘舍得文化的內涵與品牌魅力

      當下,"只有好的生態環境、好的釀造技藝才能釀出高品質好酒"成為共識。舍得酒業不斷以更大程度、更廣范圍地方式傳播生態舍得、老酒舍得、文化舍得,其核心訴求就是讓舍得文化擁有更多的認同者,也讓舍得的美酒被更多消費者品嘗到。

      舍得生態釀酒工業園是白酒愛好者與經銷商們的打卡圣地,它傳遞著舍得生態釀造的標準示范和舍得文化的智慧傳承。當下,這里持續迎接著各個圈層的意見領袖,正逐步從白酒圈向更多維的空間擴散。百聞不如一見,8月13日下午15:00記得鎖定新華社現場云直播平臺,一起云"參觀"舍得釀酒生態園,我們不見不散!

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